Lundaland bjuder in till workshop ”Ändra konsumenters beteende”.
Ska vi uppnå en reell förändring av våra matsystem behöver konsumenterna tänka om. Hur kan man som lite producent knuffa kunden åt rätt håll och få den att kontinuerligt fatta mestadels hållbara beslut? Vad får människor att välja lokalproducerat? Vilka argument är viktigast? Vad är för mycket information? Vad gör skillnad?